Сертификат и декларация на рыбную продукцию
Сертификация и декларирование рыбной продукции

Сертификация рыбы и рыбной продукции — это ряд предусмотренных законодательством мероприятий, который включает в себя обязательное проведение сертификационных испытаний, оформление декларации соответствия. В России рыбная продукция и морепродукты подлежит обязательному декларированию соответствия по техническому регламенту Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016).

Данный регламент ступил в действие 1 сентября 2017 года. С этого момента на рыбу и морепродукты необходимо оформлять декларации соответствия ЕАС (декларации Таможенного Союза).

Также, после того, как предприятие получило декларацию соответствия, дополнительно может быть проведена сертификация рыбной продукции в добровольном порядке. В обязательном порядке должна быть оформлена декларация соответствия на рыбу и дополнительно, в добровольном порядке можно оформить сертификат соответствия ГОСТ Р.

Сертификация рыбной продукции – порядок оформления декларации соответствия

Декларирование и сертификацию рыбы осуществляют аккредитованные органы по сертификации. Для получения декларации и сертификата соответствия, в сертификационный центр необходимо подать копии учредительных документов компании, а также образцы для сертификационных испытаний. Сначала проводятся испытания, а после выдачи протокола испытаний аккредитованной лаборатории, сертификационный орган оформляет декларацию соответствия. Необходимо отметить, что эти документы автоматически регистрируются в электронном реестре Росаккредитации.

После оформления декларации, информацию о ней можно проверить в реестре. Декларация соответствия на рыбную продукцию может быть оформлена срок от одного года до пяти лет. То есть, если Вы оформили документ на 3 года, то в течение этого срока можете производить и реализовывать любое количество товара без каких либо ограничений. Сертификация рыбы и рыбной продукции с учетом проведения сертификационных испытаний и выдачи декларации, в среднем занимает от пяти до семи рабочих дней. После получения протокола и декларации, необходимо правильно промаркировать продукт. На упаковке обязательно указывается знак ЕАС, информация для потребителя: условия ранения, срок годности, состав, наименование, адрес производителя.

Рыбная продукция, попадающая под действие технического регламента

Сертификация рыбы и рыбной продукции в форме декларирования соответствия требуется в отношении обработанных изделий. Выдержка из технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016):

• живая рыба, живые водные беспозвоночные
• рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие), свежие водные растения
• варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения
• охлажденная пищевая рыбная продукция
• подмороженная пищевая рыбная продукция
• мороженая пищевая рыбная продукция
• пастеризованная рыбная продукция
• вяленая пищевая рыба
• сушеная пищевая рыба
• сушено-вяленая
• маринованная
• соленая пищевая рыба
• рыба горячего копчения
• рыба холодного копчения
• подкопченная рыба
• провесная пищевая рыбная продукция
• рыба для детского питания, в том числе пищевые продукты прикорма на растительно-рыбной основе, продукты прикорма на рыбо-растительной основе, пищевые продукты прикорма на рыбной основе
• рыбное кулинарное изделие
• рыбный кулинарный полуфабрикат
• фарш из пищевой рыбной продукции
• рыбные консервы
• натуральные рыбные консервы
• натуральные рыбные консервы с добавлением масла
• полуконсервы
• пресервы
• зернистая икра
• ястычная икра
• икра-зерно
• пастеризованная икра рыбы
• паюсная икра
• пробойная соленая икра
• икорное рыбное изделие
• жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих
• гидролизат из пищевой рыбной продукции
• имитированная пищевая рыбная продукция

Декларирование рыбы — на какие виды рыбной продукции необходима декларация соответствия

Под декларирование попадают все перечисленные товары, кроме замороженной рыбы, свежей и охлажденной. На живую, замороженную и охлажденную рыбу оформляется только ветеринарное свидетельство. На все остальные виды оформляются декларации соответствия ТР ТС.

В том случае, если предприятие является производителем в России или странах Таможенного союза, то в соответствии с действующим законодательством, необходимо получать всю разрешительную документацию именно на компанию производителя. Далее, в качестве сопроводительной документации копии заверенных деклараций передаются оптовым покупателям или в розничные сети.

Если вы являетесь торгующий организацией, то в таком случае вам не нужно оформлять никаких разрешительных документов на свою компанию. Необходимо запросить декларации, ветеринарные заключения от производителей.

Если у вас остались дополнительные вопросы по сертификации рыбной продукции, вы можете обратиться за консультацией к специалистам нашего центра.