Сертификация ХАССП

Сертификат ХАССП: для чего нужен и где его можно оформить?

Что представляет собой сертификация ХАССП? Это комплекс мер, направленных на реализацию ХАССП концепции, которая заключается в проведении систематической идентификации, оценке и управлении влияющими на безопасность продукции факторами. В 2013 году вступил в силу ТР ТС 021/2011, который регламентирует требования к безопасности пищевой продукции. С того времени все пищевые предприятия, которые работают в странах Таможенного Союза (Казахстан, Россия и Белоруссия) должны внедрять систему ХАССП.

Производство продуктов питания сопровождается:

• определением опасных факторов, которые могут стать причиной того, что в процессе производства будет изготовлена продукция, не соответствующая требованиям вышеупомянутого ТР ТС;
• определением критических точек производственного процесса, которые нуждаются в контроле с целью предотвращения опасных факторов;
• определением параметров, которые необходимо контролировать в данных контрольных точках;
• определением порядка отслеживания контрольных точек;
• определением действий, которые необходимо предпринять в случае отклонения от необходимых значений.

Особенности сертификата ХАССП

Сертификация ХАССП имеет перед собой цель взять под контроль все критические точки, то есть этапы повышенных рисков на производстве. Эти этапы характеризуются отклонениями от санитарных либо технологических норм и могут нести неисправимые последствия. Поэтому так важно получение сертификата ХАССП, который вы можете заказать у нас. В нашем сертификационном центре стоимость сертификата ХАССП вас приятно удивит, как и высокая скорость оформления других необходимых документов.

В процессе оформления сертификата соответствия ХАССП все производственные процессы внимательно анализируются, прослеживается вся «цепочка» изготовления продукции: от производства сырья и до доставки готовых продуктов. Если есть потенциальная опасность на любом из этапов, то сразу предпринимаются соответствующие меры.

Вы должны помнить, что полученный сертификат ХАССП – это гарантия того, что ваше предприятие характеризуется тем, что технологические и организационные процессы на нем полностью соответствуют требованиям Постановления Европейского Парламента и Совета № 852/2004. То есть на предприятии выполняются санитарно-гигиенические правила в процессе изготовления пищевой продукции. Только у нас вы можете купить все необходимые разрешения для законной деятельности своего предприятия по низким ценам.